Nel Trentino in un piccolo paese di origini medievali che si chiama Nomi, si trova un luogo davvero straordinario. Sotto una montagna si apre una Grotta interessantissima sia dal punto di vista geologico che storico. E' stata usata nella prima e nella seconda guerra mondiale come fortificazione e rifugio antiaereo per la popolazione. Nelle pareti si possono ammirare inclusioni cristalline da fossili. La Grotta appartiene a una famiglia che produce spumante metodo classico trentodoc. Lo spumante fermenta e matura sui suoi lieviti all'interno della Grotta. E' possibile visitare la Grotta e alla fine potete pure degustare lo spumante ;-). Vale veramente la pena!