{"id":1408,"date":"2010-04-28T21:33:05","date_gmt":"2010-04-28T19:33:05","guid":{"rendered":"http:\/\/viaggi.globopix.net\/blogperviaggiatori\/?p=1408"},"modified":"2018-08-06T08:32:18","modified_gmt":"2018-08-06T07:32:18","slug":"classifica-50-ristoranti-migliori-del-mondo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/viaggi.globopix.net\/blogperviaggiatori\/tutti-i-post\/classifica-50-ristoranti-migliori-del-mondo","title":{"rendered":"La classifica dei 50 ristoranti migliori del mondo!!!!"},"content":{"rendered":"

Le classifiche mi affascinano e mi sa che si \u00e8 capito, se poi riguardano le gioie del palato e il raggio di riferimento \u00e8 il pianeta intero allora non so resistere!<\/p>\n

E\u2019 di questi giorni la pubblicazione della top 50<\/strong> <\/a>dei ristoranti migliori a livello internazionale<\/strong> selezionati da un\u2019accademia di chef, critici gastronomici e gourmet, che insieme compongono la \u201cThe World’s 50 Best Restaurants Academy\u201d.
\n<\/strong>Lo sponsor ufficiale \u00e8 la San Pellegrino, che per\u00f2 non interferisce nelle nomine.<\/p>\n

Quest\u2019anno c\u2019\u00e8 una grossa sorpresa: il vincitore \u00e8 il ristorante danese Noma<\/a><\/strong> di Copenhagen<\/strong>, guidato da Ren\u00e8 Redzepi<\/strong> che dopo 4 anni di indiscusso predominio ha scalzato lo spagnolo \u201cEl Bulli\u201d<\/a><\/strong> dello chef Ferran Adri\u00e0 (il sito spagnolo assomiglia di pi\u00f9 a un manifesto letterario che ad un ristorante\u2026)<\/p>\n

Ren\u00e8 ha soltanto 32 anni<\/strong> \u00e8 ha compiuto una scelta coraggiosa per il suo ristorante (ricavato all\u2019interno di un ex deposito portuale di balene del 18\u00b0 secolo) : scegliere solo materie prime scandinave e locali.<\/strong> Qualche esempio dei piatti pi\u00f9 riusciti?<\/p>\n

Le capesante secche con noci di faggio, il tartufo di Gotland su pelle di latte e l\u2019orzo cotto con lo sciroppo di betulla..mmmm che bont\u00e0!!!!<\/p>\n

\"Uno<\/a>

Uno dei piatti del NOMA di Copenhagen..<\/p><\/div>\n

Il prezzo del men\u00f9 degustazione \u00e8 di 950 corone, tradotto circa 127 \u20ac.<\/strong><\/p>\n

Lo chef incoronato da tutti gli altri chef \u00e8 invece il titolare del ristorante classificatosi al 3\u00b0 posto:<\/strong> The Fat Duck<\/a><\/strong> di Heston Blumenthal<\/strong>. Il men\u00f9 degustazione costa 150 sterline<\/strong> e potete farvi venire l’acquolina in bocca direttamente sul sito ufficiale.<\/p>\n

<\/p>\n

Merita un paragrafo ad hoc anche l\u2019unico ristorante italiano presente nella top 10<\/strong>, ovvero l’ \u201cOsteria francescana\u201d<\/a><\/strong> di Massimo Bottura a Modena.<\/p>\n

\"Osteria<\/a>

Osteria Francescana: gli interni.<\/p><\/div>\n

Ambiente raffinatissimo e gioia del gusto, basta leggere il suo motto per farsi conquistare: \u201cIl nutrimento non \u00e8 matematica \u2026 \u00e8 emozione\u201d. <\/strong>C\u2019\u00e8 addirittura uno shop on line<\/strong> per acquistare qualche delizia\u2026<\/p>\n

Anche gli altri 5 ristoranti italiani entrati in classifica meritano una citazione:<\/p>\n

Le Calandre<\/a><\/strong> in provincia di Padova (posizione n.20)<\/p>\n

Combal.Zero<\/a><\/strong> in quei di Rivoli al 35\u00b0 posto<\/p>\n

“Dal Pescatore”<\/strong> in 36\u00b0 posizione a Canneto sull’Oglio<\/p>\n

\"La<\/a>

La famiglia Santini, titolari de Il pescatore.<\/p><\/div>\n

Poi al 40\u00b0 posto troviamo una new entry, quella de Il Canto<\/strong> dell’Hotel Certosa di Maggiano di Siena<\/strong> e anche un’estromissione clamorosa, quella del Cracco di Milano<\/a><\/strong>, che dal 22\u00b0 posto \u00e8 sceso al 71\u00b0…ma sapr\u00e0 riscattarsi il prossimo anno!
\nDopo questa escursione nel gusto che ne direste di un tour gastronomico intorno al mondo<\/strong>?<\/p>\n

Devo proporre questa idea a qualche tour operator ma temo che la barriera all\u2019ingresso in termini di costi sarebbe davvero mostruosa :-)<\/p>\n

Fonte foto: i siti ufficiali dei ristoranti<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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