{"id":2008,"date":"2011-04-26T14:42:01","date_gmt":"2011-04-26T12:42:01","guid":{"rendered":"http:\/\/viaggi.globopix.net\/blogperviaggiatori\/?p=2008"},"modified":"2014-07-09T09:11:29","modified_gmt":"2014-07-09T08:11:29","slug":"classifica-2011-migliori-ristoranti-mondo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/viaggi.globopix.net\/blogperviaggiatori\/tutti-i-post\/classifica-2011-migliori-ristoranti-mondo","title":{"rendered":"La classifica 2011 dei 50 ristoranti migliori del mondo!!!!"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>All’edizione 2011 del San Pellegrino World’s Best Restaurants, che premia l’eccellenza della ristorazione mondiale si riconferma per il secondo anno consecutivo il ristorante Noma di Copenhagen<\/strong>, meritevole di aver nobilitato le risorse del territorio danese e scandinavo creando una cucina innovativa e genuina (bacche, erbe e carni arrivano rigorosamente dalle terre nordiche, di cui abbiamo tessuto le lodi qualche post<\/a> fa).<\/p>\n

Ma c\u2019\u00e8 una super novit\u00e0 per il nostro paese. Quest\u2019anno il miglior chef incoronato da tutti gli altri chef \u00e8 <\/strong>proprio l\u2019italiano Massimo Bottura<\/strong>, titolare dell\u2019 Osteria Francescana di Modena,<\/strong> balzata dal sesto al quarto posto dopo due eccezionali ristoranti spagnoli, Celler de Can Roca<\/strong>, 3 stelle Michelin a Barcellona e Mugaritz.<\/p>\n

Dichiara Bottura: “Non potevo riceve premio pi\u00f9 bello e importante. Essere la chef’s choice dell’anno, il cuoco pi\u00f9 votato dai colleghi di tutto il mondo mi riempie il cuore di gioia\u201d.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Se volete una cucina di avanguardia in termini di sapori e consistenze \u00e8 il posto che fa per voi\u2026<\/p>\n

<\/p>\n

Altra citazione d\u2019obbligo per il torinese Davide Scambin<\/strong>, artefice di una cucina innovativa caratterizzata da attenzione maniacale per i dettaglia e da presentazione coreografica. Il suo ristorante si chiama Combal.Zero <\/strong>e nel men\u00f9 degustazione spiccano piatti come:<\/p>\n

ostriche al lemongrass e peperoncino<\/em><\/p>\n

macedonia di pasta \u201cPastificio Falcetti\u201d alle 5 spezie e bisque d\u2019astice<\/em><\/p>\n

maialino al caff\u00e8, melanzane al pecorino<\/em><\/p>\n

patata orizzontale<\/em><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Menzione d\u2019onore per la risalita di Carlo Cracco,<\/strong> titolare de Il cracco<\/a> di Milano<\/strong>, che rientra al numero 33 dopo il 71\u00b0 posto dello scorso anno.<\/p>\n

Se guardiamo il panorama internazionale notiamo che la miglior new entry del 2011 \u00e8 uno chef giapponese balzato alla 20\u00b0 posizione : Nihonryori Ryugin di Tokio.<\/strong><\/p>\n

Se la gola \u00e8 tra i vostri vizi preferiti non perdetevi la classifica completa dei 50 ristoranti migliori del mondo.<\/a><\/p>\n

Almeno uno, una volta nella vita, va provato!!!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

All’edizione 2011 del San Pellegrino World’s Best Restaurants, che premia l’eccellenza della ristorazione mondiale si riconferma per il secondo anno consecutivo il ristorante Noma di Copenhagen, meritevole di aver nobilitato le risorse del territorio danese e scandinavo creando una cucina innovativa e genuina (bacche, erbe e carni arrivano rigorosamente dalle terre nordiche, di cui abbiamo […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4,1],"tags":[1710,1709,1708,1711],"class_list":["post-2008","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-notizie","category-tutti-i-post","tag-chef-italiani-migliori-del-mondo","tag-classifica-50-ristoranti-migliori-del-mondo","tag-classifica-migliori-ristoranti-mondo","tag-ristoranti-italiani-stelle-michelin"],"yoast_head":"\nLa classifica 2011 dei 50 ristoranti migliori del mondo!!!! 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