{"id":4225,"date":"2013-08-28T09:30:39","date_gmt":"2013-08-28T07:30:39","guid":{"rendered":"http:\/\/viaggi.globopix.net\/blogperviaggiatori\/?p=4225"},"modified":"2018-08-07T16:11:37","modified_gmt":"2018-08-07T15:11:37","slug":"dove-mangiare-il-miglior-gulasch-a-budapest","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/viaggi.globopix.net\/blogperviaggiatori\/tutti-i-post\/dove-mangiare-il-miglior-gulasch-a-budapest","title":{"rendered":"Dove mangiare il miglior Gulasch a Budapest"},"content":{"rendered":"

Ok, non sar\u00e0 il massimo dell’originalit\u00e0 mangiare il Gulasch a Budapest<\/a><\/strong>, anzi \u00e8 proprio un luogo comune, come la Pizza a Napoli<\/a>! Per\u00f2 mica vorrete andare nella capitale dell’Ungheria e non provare uno dei suoi piatti pi\u00f9 famosi?! Per questo abbiamo trovato per voi i luoghi dove mangiare il miglior Gulasch!<\/p>\n

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Inanzitutto \u00e8 opportuno chiarire che il vero Gulasch ungherese (Guly\u00e1s-leves) \u00e8 pi\u00f9 una zuppa che uno spezzatino. Un tempo i mandriani cucinavano questa \u00a0zuppa all’aperto mentre trasportavano i pregiati bovini grigi della pianura della Puszta ai mercati di Moravia, Vienna, Norimberga e Venezia.
\nQuesta pietanza particolarmente nutriente a base di carne, lardo, soffritto di cipolle e carote, patate e paprica era l’ideale per riscaldare e sostenere i bovari discendenti dai cavalieri che, verso il 950, erano scesi in Europa dalla steppa asiatica! Poi il Gulasch \u00e8 via via diventato un piatto apprezzato da tutte le classi sociali.
\nVediamo dunque dove mangiare il miglior Gulasch a Budapest<\/strong>:<\/p>\n

K\u00e1d\u00e1r \u00c9tkezde [<\/strong>Klauz\u00e1l t\u00e9r 9]<\/strong><\/strong><\/p>\n

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Pronti a tornare indietro al 1957? K\u00e1d\u00e1r \u00c9tkezde <\/strong>\u00e8 unavecchia taverna a gestione familiare nella zona di Erzs\u00e9betv\u00e1ros. Tovaglie a quadrettoni rossi, pareti perlinate, vecchi quadri alle pareti e ovviamente uno dei migliori gulash della citt\u00e0 sono gli stessi dagli anni ’50!
\nNon aspettatevi camerieri ossequiosi con guanti bianchi, qui c’\u00e8 solo la moglie del proprietario! Per\u00f2 non temete problemi di comunicazione, parla un buon inglese e si sforza anche di parlare qualche parola di italiano! Se non volete proprio mangiare il tipico gulasch provate lo stufato con patate e salsa di ciliegie!
\nI prezzi sono ottimi, per una porzione di Gulasch, un contorno e una bibita si spendono sui sei euro!
\nUnica pecca \u00e8 che non servono alcolici ma solo acqua, cola e il loro tipico succo di fragola (ottimo!).
\nAttenti anche al pane e all’acqua che trovate sul tavolo, non sono compresi ma si paga quanto si consuma. I prezzi comunque sono davvero irrisori!<\/p>\n

Bock Bistro [Erzsebet krt.43-49 | <\/strong>http:\/\/www.bockbisztro.hu\/<\/a>] <\/strong><\/p>\n

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Bock Bistr\u00f2 \u00e8 decisamente diverso dal precedente, ma non fatevi ingannare dal look del locale, le porzioni sono comunque abbondanti e i prezzi solo di poco superiori alla media ungherese.
\nQui potrete bere anche degli ottimi vini visto che il ristorante \u00e8 di propriet\u00e0 della Bock, famosa cantina ungherese.<\/p>\n

Macesz Huszar [Dob u. 26<\/span>, Budapest | <\/span>http:\/\/maceszhuszar.hu\/]<\/strong><\/p>\n

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Macesz Huszar <\/strong>\u00e8 un ristorantino che si trova a Pest, non lontano dalla Sinagoga Grande<\/a><\/strong>. Qui tutto \u00e8 cucinato seguendo la tradizione ebraica, dunque potrete provare un ottimo Gulasch Kosher! Le porzioni sono abbastanza abbondanti e il cibo decisamente di qualit\u00e0. Per quanto riguarda i prezzi il Gulash costa circa 3 euro e 50, mentre un calice di Cabernet Savignon Vesztergombi costa circa 3 euro. L’atmosfera \u00e8 tranquilla e intima, Macesz Huszar \u00e8 il posto ideale per cenare in pieno centro senza dover subire il caos dei ristoranti pi\u00f9 turistici e affollatissimi.<\/p>\n

Karpatia [\u00a0Ferenciek tere 7-8 | http:\/\/www.karpatia.hu\/en]<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Musica gipsy, porzioni abbondanti e piatti della tradizione ungherese sono i tre ingredienti principali della ricetta del Karpatia.<\/strong> Karpatia grazie alla sua buona cucina e agli arredi in stile ottocentesco merita una sosta nonostante si tratti di una location abbastanza turistica. Il ristorante si trova a Pest vicino alla fermata della metropolitana\u00a0Ferenciek tere <\/em>e al ponte dedicato a Sissi (Erzsebet). Un’abbondante porzione di Gulasch qui costa circa 6 euro.<\/p>\n

Hungarikum Bisztr\u00f3 [Steindl Imre utca 13 ]<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Anche qui, come al Kadar, le tovaglie a quadrettoni rossi la fanno da padrone. In questo caso per\u00f2 conferiscono all’ambiente una atmosfera diversa, accogliente e trendy allo stesso tempo.\u00a0La proprietaria dell’Hungaricum<\/strong> parla benissimo l’italiano e ci ha assicurato che i piatti del ristorante sono cucinati seguendo le ricette di sua nonna! Durante la cena verrete allietati dall’accompagnamento musicale di un cimbalom (Antico strumento musicale magiaro) che render\u00e0 l’atmosfera ancora pi\u00f9 accogliente e calorosa. Una porzione di Gulasch costa circa 3 euro. Se volete mangiare qui vi raccomandiamo di prenotare perch\u00e8 spesso il locale \u00e8 pieno anche durante la settimana o a pranzo!<\/p>\n

Avete scelto il locale che fa per voi? Conoscete qualche altro posto dove mangiare il miglior Gulasch a Budapest?<\/p>\n

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Ok, non sar\u00e0 il massimo dell’originalit\u00e0 mangiare il Gulasch a Budapest, anzi \u00e8 proprio un luogo comune, come la Pizza a Napoli! Per\u00f2 mica vorrete andare nella capitale dell’Ungheria e non provare uno dei suoi piatti pi\u00f9 famosi?! 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