Come capitale europea non è in cima ai pensieri dei turisti e viene dopo tante altre, ma se c’è un motivo valido per visitare Bruxelles è proprio l’eccellenza della sua gastronomia, la prelibatezza dei suoi sapori e la varietà enorme di ricette e cucine che si possono asseggiare!
Pensate che è l’unica città al mondo a dedicare il nome di 1320 vie alle delizie della tavola ;-)
Ovviamente si tratta anche di una città stimolante dal punto di vista culturale, sede dell’Unione europea con un cuore che pulsa intorno a una delle più belle piazze europee – Grand Palace– risalente al 1695 e divenuta Patrimonio dell’Unesco nel ’98.
Ma veniamo al cuore del post: la buona tavola!
Innanzitutto il Belgio è noto ai buongustai di tutto il mondo come produttore di alcune prelibatezze come: il cioccolato (mai sentito parlare delle praline GODIVA mmmmm), l’indivia, i cavolini, le cozze con le patatine fritte, il prosciutto e il patè delle Ardenne, i “wafel” ovvero quei dolci grigliati caldi e farciti con panna, zucchero o marmellata.
In più in Belgio si producono 600 tipi di birra, ciascuno esaltato dalla forma di un bicchiere diverso!
Gli ingredienti ci sono tutti…e pensate che a Bruxelles la densità di ristoranti decorati con stelle Michelin è più alta che a Parigi!
Vediamo insieme le specialità e qualche golosissimo indirizzo…I piatti che vanno per la maggiore sono quelli “unici”a base di di: pesce, crostacei (gamberetti grigi del nord), cozze da provare assolutamente gratinate o con lo champagne.
Questi i piatti da assaggiare: asparagi à la flamande , indivia gratinata, coniglio alle prugne, croquettes crevettes (crocchette ai gamberetti), aringhe, cozze con patatine fritte, pane e formaggio belga accompagnati da una buona birra “Kriek”. Per dessert, wafel a parte, provate il gracht brood, dolce cotto al forno e cosparso di zucchero caramellato e gli speculoos, biscotti croccanti alla cannella.
E ora la lista di 4 ristoranti di cucina belga autentica:
Mamy Louise (Zona: St. Gilles)
La cucina belga per eccellenza, dolci inclusi ;-)
Les Brassins (Zona: Ixelles in Rue Keyenveld 36)
Brasserie famosa per i suoi piatti gustosi abbinati a 50 tipi di birre belghe diverse, compresa quella a base di miele biologico.
Vismet (Zona: centro città in Palce Sainte-Catherine 23)
Ristorante di pesce specializzato nelle ricette tipiche della costa belga. L’ambiente è super caratteristico e sorge vicino al mercato del pesce…una garanzia!
Friture René (Zona: Anderlecht in Place de la Résistance 14)
Specializzato nella frittura delle patatine accompagnate dai piatti della tradizione belga.
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